シルボン・ルエダ2022

テイスティングノート：

テイスティングノート：鮮やかな緑色。豊富な果実、アニスや他の白い果実のニュアンスとともに梨の白い花が香る。バランスが良く、品種由来の苦みのタッチがある、まろやかで繊細な味わい。高い酸を持つ。
醸造家： ラミロ・カルバホ・デル・リオ

醸造設備：

ワイナリー敷地は借りていますが、ステンレスタンクや樽など、醸造に必要であり、ブドウやワイン、伝統に敬意を払った設備は、自社のものを使用しています。

技術インフォメーション:

ワイン名とビンテージ: シルボン・ルエダ2022.

原産地呼称: シルボン・ルエダ2022.

技術ディレクター: ラミロ・カルバホ・デル・リオ.

生産本数: 20,000本.

栽培: 栽培: ベルデホ使用。ルエダ村（バリャドリッド県）の樹齢30年、垣根仕立ての管理畑。標高761メートル。
2022年の気候は暑く、ブドウの成熟は早く、春先から非常に顕著な水ストレスを受けたため、房は小さかった。降雨量が少なかったため、ブドウの品質は良好で、病気も発生しなかった。冬から春先にかけては雨が少なく、健康的な生育を促すことができた。

土壌: 土壌: 砂と泥に砂利が混じったもの。風通しと水はけが良い。

樹齢: 30年.

仕立て: 垣根仕立て.

収穫: 9月9日。最大15キロの箱使用

品種: Verdejo.

梱包:

フォーマット: ６本入り段ボール箱.

発酵前マセレーション:

期間: 2時間.

温度: 10 °C.

アルコール発酵:

期間: 22日.

温度: 11,5 °C.

マロラクティック発酵:

行われない。

ステンレスタンク熟成:

シュールリー4ヶ月半.

分析：

アルコール度数： 13,5% vol.

総酸： 6,2 g/L

残糖： < 2 g/L.

pH: 3,6.

清澄： 自然に低温で.

濾過： ボトル詰め前に0.45ミクロンで濾過.